Igiene e sicurezza alimentare online

Igiene e sicurezza alimentare online

Quando si parla di sicurezza alimentare ci si riferisce anche alla qualità di cibo e bevande dal punto di vista igienico che deve essere garantita e preservata attraverso controlli e analisi specifiche, ma anche grazie a idonee prassi igienico-sanitarie di produttori e in generale operatori del settore alimentare. Lo scopo è garantire la salubrità degli alimenti lungo tutta la filiera al fine di tutelare la salute del consumatore del prodotto finale.

I corsi per alimentaristi permettono agli operatori del settore di conseguire l’attestato Haccp in sostituzione del vecchio libretto sanitario, come previsto dal Decreto Dirigenziale N. 46 del 2005.

I corsi per alimentaristi sono suddivisi per tipologia professionale:

• Corso Responsabile Industria Alimentare: Il corso e` rivolto al responsabile dell'industria alimentare e si effettua in sostituzione dell'ex libretto sanitario; Il percorso formativo e` previsto in tutte le aziende che conservano, commerciano, producono e manipolano alimenti e bevande secondo quanto previsto dal D.Lgs. 193/2007 e quanto previsto dal Regolamento Europeo ( CE) n. 178/2002 e dal Regolamento Europeo (CE) n.852/2004 e dalla D.G.Regione Lazio 825 del 03/11/2009 corretta dall`ordinanza TAR LAZIO 900/2010. Durata 20 ore
• Corso per Personale non qualificato di Livello I: ll corso e` rivolto al personale non qualificato che non manipola alimenti e si effettua in sostituzione dell'ex libretto sanitario; Il percorso formativo e` previsto in tutte le aziende che conservano, commerciano, producono e manipolano alimenti e bevande secondo quanto previsto dal D.Lgs. 193/2007 e quanto previsto dal Regolamento Europeo (CE) n.852/2004 e dalla D.G.Regione Lazio 825 del 03/11/2009 corretta dall`ordinanza TAR LAZIO 900/2010. Durata 8 Ore
• Corso per Personale qualificato di Livello II: Il corso e` rivolto al personale qualificato che manipola alimenti e si effettua in sostituzione dell'ex libretto sanitario; Il percorso formativo e` previsto in tutte le aziende che conservano, commerciano, producono e manipolano alimenti e bevande secondo quanto previsto dal D.Lgs. 193/2007 e quanto previsto dal Regolamento Europeo ( CE) n. 178/2002 e dal Regolamento Europeo (CE) n.852/2004 e dalla D.G.Regione Lazio 825 del 03/11/2009 corretta dall`ordinanza TAR LAZIO 900/2010. Durata 14 ore
• ISCRIZIONE: Per iscriversi al corso è necessario inviarci una mail, viverrà inviata la scheda di iscrizione che è da restituire compilata.